Foto over: Nuet Aquavit / @nuetaquavit
Alde Sider

Norsk Siderfestival

HVA SKJER?

Velkommen til hele Norges siderfestival 10. – 12. november 2022!
Her kan du smake deg gjennom det beste av autentisk, naturlig og frisk norsk sider!

logo_siderfest2022_600px

Norsk Siderfestival

Norsk Siderfestival vil tilby et spennende program med dyktige siderprodusenter, eksepsjonelle kokker, og fantastiske formidlere og smakseksperter. På Kulturhuset i Bergen står siderprodusenter fra hele landet klare med perlende smaker og spennende nyheter. Smak deg gjennom hele bredden av norske sidersorter, og under festivalen kan du også delta på siderkurs og “masterclass” med dyktige kursholdere og kokker fra bergensrestaurantene.

Åpningstider Norsk Siderfestival:
Torsdag 10. november: Sidertog til festivalrestauranter
Fredag 11. november kl. 15.00 – 21.00
Lørdag 12. november kl. 12.00 – 21.00

Matarena er arrangør av Norsk Siderfestival i samarbeid med Hardanger Siderprodusentlag

nordic_ciderawards

Sider VM 2022/Nordic International Cider Awards (NICA)

Sider VM 2022/Nordic International Cider Awards (NICA) arrangeres av HANEN den 10. november, etterfulgt av en internasjonal siderkonferanse og Norsk Siderfestival. Konkurransen består av et bredt spekter av siderprodukter som bedømmes.

NICA skal belønne og feire mangfoldet og utvalget av forskjellige stiler av nordisk og annen internasjonal sider.
Se mer info her: siderlandet.no/nordic-international-cider-awards

Sted: Kulturhuset i Bergen, Vaskerelven 8

PROGRAM

Under festivalen møter du 2 etasjer med spennende sidersmaker, der siderprodusenter fra hele landet står klare med perlende smaker og spennende nyheter. Slå av en prat og smak deg gjennom bredden av norske sidersorter. Velkommen til hele Norges siderfest!

SIDERKURS

Under festivalen kan du delta på en rekke spennende kurs med dyktige siderprodusenter og smakseksperter. Du kan lære om hvilke sidere som passer best sammen med kvalitetsspekemat og håndverksoster, eller smake deg gjennom en verden av norske sidersorter. Billettene lanseres i slutten av september.

MASTERCLASS

Norsk Siderfestival vil tilby en rekke Masterclass events med utsøkt kobling av sider og lokalmat tilberedt av dyktige kokker. Sammen med siderprodusentene, sommelierene og byens beste kokker får du smake nøye utvalgte mat og sidersmaker i kombinasjon. Billettene lanseres i slutten av september.

Instagram bilder

18. juni er FNs dag for bærekraftig gastronomi 🌱 Vi i Bergen Matfestival oppfordrer alle til å feire maten med lokal mat og drikke. For er det noe vi vet, så er det at lokal handel reduserer behov for transport og bidrar til lokal verdiskaping. Det er både godt for klimaet og for nærmiljøet.

Mat gir fantastiske sanseopplevelser og bygger felleskap rundt vår kultur og natur. Derfor heier vi på de lokale produsentene og kokkene vi jobber med hver dag, som er både kunnskapsrike og dedikerte når det kommer til bærekraftig gastronomi.

Besøk dem, handle fra dem og nyt et deilig måltid i på FNs dag for bærekraftig gastronomi. For ved å velge lokalt kan også DU bidra til en felles grønnere fremtid 💚
...

18 2

Vil du være utstiller under folkefesten Bergen Matfestival? 🙌

2.-3. september syder Bergen av matglede med fantastiske lokale smaker fra sjø og land. Festivalområdene for utstillerne vil være midt i hjertet av sentrum, på både Festplassen og Torgallmenningen, og her vil det være gratis inngang for alle besøkende.

Vi har enda noen ledige plasser dersom du som lokalmatprodusent vil hive deg med! I tilfelle sender du mail til ingerid@matarena.no 👈

Vi blir veldig glade om dere tipser om personer eller bedrifter som dette kan være aktuelt for. Hvem vil du se som utstiller under Bergen Matfestival? 🥰
...

29 2

Dere altså! 💖 Tusen takk til alle som var med å gjøre Bergen Sjømatfestival 2022 til en fest 🙌 Ser du kanskje noen du kjenner i festivalfilmen? Vi gleder oss sånn til å treffe dere igjen her neste vinter, når sjømaten er på sitt aller beste ❄️ God helg alle sammen! ...

15 0

I dag er det mulig å smake flere spennende smaker på Kulturhuset i Bergen🤩 Christopher Haatuft holder smakskurs med smaker fra sin restaurant i Texas.

Dette kurset er fullbooket, men det er fortsatt noen ledige seter på En smak av Allmuen og En smak av Damsgård! Gå ikke glipp av denne fantastiske muligheten til å bli bedre kjent med kokkene og til å få smake på deres retter⭐️
...

9 0

PROGRAM FREDAG, 18. FEBRUAR 🐠 Under Bergen Sjømatfestival

Dagen er stappfull av nydelige sjømatopplevelser 🦐 Opplev alt fra tangmeny på Landmark, skalldyrbonanza på Bien Basar, Surf&Turf på Damsgård og skreifest på Cafe-Bergen.

JAJA, FISH ME, Bjerck Restaurant & Bar, Bryggeloftet & Stuene Restaurant, Opus 16, Colonialen Litteraturhuset, Clarion Hotel Admiral Restaurant, Spisekroken og MARG & BEIN har alle ulike festivalmenyer med sesongens beste sjømat 🦀

"Bli kjent med fredagsbobler" i Matbar begynner kl. 16:30 🥂 Her skal det smakes digge bobler i forskjellige kategorier! Prosecco, Cava, PetNat, Cremant og Champagne! Billetter finner du i programmet.

Få også med deg sjømatrebus i Mathallen på Fisketorget 🤩 Her kan store og små hive seg på en rebus med ulike oppgaver og spørsmål hos FISH ME og Fjellskål. Det er ingen påmelding, så her er det bare å møte opp!

Det er også to smakskurs denne dagen. En smak av Restaurant 1877 og en smak av Restaurant Bien Basar på Kulturhuset i Bergen. På kursene kommer du “behind the scenes” med noen av Bergens beste kjøkkensjefer og får servert digge retter, og nydelig sider i glasset fra Edel Sider og Alde Sider!

Se hele programmet med lenker til bestilling i bio 👈

Velkommen til sjømatgildet 💖
...

18 0

Vi rigger oss for en ny runde 🥳 Bli med på gøye konkurranser i Mathallen på Fisketorget fra 13-15! Vestlandsmesterskap i rekepilling er fulltegnet, men det er fremdeles to ledige plasser på Bergensmesterskap i østersåpning. Tar du sjangsen? 😏❣️ Hiv deg med da vel! Vinneren stikker av med 2.000,- til å bruke på restaurant 🙌 ...

64 0

Velkommen til smakskurs med Gard Haugland!

Lær hvordan du kan lage den berømte persetorsken hjemme, samtidig som du får smake på nydelig persetorsk og to ulike sidere fra Alde Sider 🤩 På kurset får du en smak av Restaurant Bien Basar med deres signaturrett.

Sikre deg billetter 👉🏻 bergensjomatfestival.no
...

8 0

Sjømatrebus for hele familien 🦀 Under hele Bergen Sjømatfestival kan dere gå innom @fjellskaal og @fishmebergen for en gøy familieaktivitet ⭐️ Her finnes det spennende og morsomme oppgaver og spørsmål for både små og store.

Vinnerne får flotte premier!

Det er ingen påmelding. Det er bare til å møte opp innenfor åpningstidene 🥳
...

34 2

Arrangør

Takk til våre samarbeidspartnere: