Foto over: Nuet Aquavit / @nuetaquavit
Alde Sider
Norsk Siderfestival
HVA SKJER?
Velkommen til hele Norges siderfestival! Her kan du smake deg gjennom det beste av autentisk, naturlig og frisk norsk sider!
Norsk Siderfestival er kjempestolte over å kunne tilby et så flott program med dyktige siderprodusenter, eksepsjonelle kokker, og fantastiske formidlere og smakseksperter. På Kulturhuset står siderprodusenter fra hele landet klare med perlende smaker og spennende nyheter. Besøk produsentene på hvert deres siderbord – slå av en prat og smak deg gjennom hele bredden av norske sidersorter. Under Norsk Siderfestival kan du melde deg på spennende siderkurs og “masterclass” med dyktige kursholdere og kokker fra bergensrestaurantene. Velkommen til en fruktig opplevelse!
Sted: Kulturhuset i Bergen, Vaskerelven 8.
Åpningstider: Fredag 5. nov. kl. 15.00 – 21.00. Lørdag 6. nov. kl. 12.00 – 21.00
Kjøp billetter her: matarena.ticketco.events/no/nb
PROGRAM
Under festivalen møter du 2 etasjer med spennende sidersmaker, der siderprodusenter fra hele landet står klare med perlende smaker og spennende nyheter. Besøk dem på hvert deres siderbord – slå av en prat og smak deg gjennom bredden av norske sidersorter. Velkommen til hele Norges siderfest!
SIDERKURS
Under festivalen kan du delta på en rekke spennende kurs med dyktige siderprodusenter og smakseksperter. Du kan lære om hvilke sidere som passer best sammen med kvalitetsspekemat og håndverksoster, eller smake deg gjennom en verden av norske sidersorter. Kursbilletter inkluderer inngang til sidersmaking.
Billetter til kursene finner du her.
MASTERCLASS
Norsk Siderfestival introduserer i år Masterclass events med utsøkt kobling av sider og lokalmat tilberedt av dyktige kokker. Møt sommelierer som Merete Bø, Anniken England og Ove Svendsen fra Ypper. Sammen med siderprodusentene, sommelierene og byens beste kokker får du smake nøye utvalgte mat og sidersmaker i kombinasjon.
Masterclass billetter inkluderer inngang til sidersmaking.
Her kan du kjøpe billetter til masterclass.
Instagram bilder
Takk til alle som var innom og bidro til at Norsk Siderfestival ble en fest ✨ De to siste dagene ble alt vi håpet på! Gode samtaler rundt bordene, nye smaksopplevelser og smilende gjester. Nydelige dråper fra landets fremste siderprodusenter og Masterclass-opplevelser med det beste innen norsk mat og drikke! Takk til alle dyktige de dyktige produsentene, kokkene, smaksformidlerne og frivillige - og ikke minst til alle dere som besøkte festivalen 💞 Vi gleder oss til å gjenta suksessen med dere til neste år!
Spennende historier og nydelige, kortreiste smaker! 🍏 På Norsk Siderfestival treffer du produsentene selv og får bli kjent med sidersorter fra hele landet.
God stemning på Masterclass «Sider møter sesongens sjømat» ✨ @metebo i samtaler med @corneliussjomatrestaurant og @hardangergutane 🍎
Kursene er i gang og den gode lørdagsstemningen fyller lokalet 🙌🍎 Har du lyst å hive deg med er det noen få ledige plasser på kurs kl.14:30 og kl.16:00. Da kan du lære mer om bredden av sidersorter fra hele landet, eller sjømat og sider i kombinasjon. Inngangsbilletter til festivalen kan forhåndsbestilles på www.norsksiderfestival.no eller kjøpes i inngangsdøren. Velkommen 😄
Start lørdagsturen i byen med en tur på Norsk Siderfestival 🍏 Her kan du smake på nyheter og klassikere fra topp-produsenter fra hele landet ✨ Åpent 12-21. Velkommen! 🥰
Dag 1 på Norsk Siderfestival kunne ikke blitt bedre! Vi gleder oss til nok en fantastisk dag med dere i morgen 🥳🙌 Velkommen til hele Norges siderfest på @kulturhusetibergen fra 12-21 ❣️
Nydelig stemning og fantastisk sider ved produsentenes bord på Kulturhuset 🍏 Velkommen inn på Norsk Siderfestival. Åpent til kl.21 i dag, og i morgen fra kl.12-21 🥳
Gratulerer så mye til Hardanger Siderprodusentlag med prosjektet «Siderklynga i Hardanger», som vinner av Bedriftsutviklingsprisen i landbruket for Vestlandet ✨ Prisen ble delt ut av Innovasjon Norge - Vestland v/direktør Nina Broch Mathisen.
Bransjetreff under Norsk Siderfestival 🍏 Spennende program med inspirerende innlegg om siderens betydning for Bergen som UNESCO Creative City of Gastronomy, om årets sidersesong, trender og mat og sider i kombinasjon 💫 En inspirerende og smaksrik start på 2 fantastiske festivaldager!
Vi gleder oss over at så mange vil smake og lære mer om norsk sider fra hele landet 🍎 Fremdeles noen få ledige plasser på kurs og Masterclass - men her gjelder det å være rask! 🏃 Vi ses på Norsk Siderfestival i morgen 🥳
🍎 KONKURRANSE 🍎 Vinn 2 inngangsbilletter til Norsk Siderfestival. I morgen braker det løs med hele Norges siderfest på Kulturhuset i Bergen 🥳
Fortell oss hvem du vil ta med deg og hvorfor - så er du med i trekningen av to inngangsbilletter.
For deg som vil doble vinnersjansene kjører vi den samme konkurransen på Facebook, og det er lov til å delta begge steder 😏
Du bestemmer selv om du vil gå i morgen eller på lørdag. Vi trekker vinneren kl.08:00 ✨ Velkommen til en fruktig opplevelse!
Bare 2 dager til vi åpner dørene til hele Norges siderfestival 🙌 Vi gleder oss til å se dere på Kulturhuset under Norsk Siderfestival 2021 fredag og lørdag 🥰
Åpningstider:
Fredag: kl 15-21
Lørdag: kl 12-21
Kjøp inngangsbilletter på forhånd via link i bio 👈 Eller i døren på vei inn. Velkommen!
Sider og sjømat i perfekt kombinasjon 🥂 På et av våre Masterclass-kurs får du smake en rekke norske sidersorter opp mot sesongens sjømat. Vinekspert og sommerlier Merete Bø leder smakingen og lærer oss om kombinasjoner av mat og drikke. @corneliussjomatrestaurant står for nydelige smaker fra havet og du møter siderprodusenten fra Hardanger @hardangergutane 🙌 Oversikten over alle kurs og masterclass finner du ved å følge lenken i profilen. Velkommen til en fruktig opplevelse 🍏
Samle gode kollegaer til Afterwork på #norsksiderfestival 🥂 Fredag 5. november. Festivalen er også åpen lørdag 6. november. Inngangsbilletter finner du i bio 🙌
Rekordsesong for Norsk sider ☀️ Mange soltimer og en varm sesong har gitt en enorm kvalitet på sesongens sider. Det feirer vi under Norsk Siderfestival som åpner nå på fredag! 🙌
Her kan du smake deg gjennom bredden av sidere fra hele landet, treffe produsentene, og delta på kurs og mesterklasser med sider og lokal mat fra dyktige restaurantkokker 🤤
Åpningstider for festivalen er:
Fredag 5.nov: kl. 15.00–21.00
Lørdag 6.nov: kl. 12.00–21.00
Husk å kjøpe inngangsbillettene på forhånd, så slipper du å stå i kø 😄 Billettene finner du i bio.
Foto: @edelsider, Åkre Gard - Du treffer dem på #norsksiderfestival❣️
Se hele listen over siderprodusentene som kommer på www.norsksiderfestival.no 🙌 På festivalen kan du smake fantastisk frisk sider fra hele landet 🍏 Inngangs- og kursbilletter finner du i lenken på profilsiden vår. Vi gleder oss til å se dere på fredag 🥰
Nyttårsbobler og skalldyr ✨🥂 Havet er fullt av spennende skalldyrsmaker. På dette kurset lærer du mer om hvilken sidere som passer til reker, krabber, sjøkreps og hummer, og spennende skjell som o-skjell, østers og kamskjell. Hva trenger sødme og fylde, og hvilke retter kler best de aller syrligste sidervariantene?
På kurset møter du et stjernelag som hjelper deg med nyttårsmenyen, når Odd Einar Tufteland fra @corneliussjomatrestaurant, Olav Bleie fra @aldesider og sommelier og vinjournalist Merete Bø ønsker deg velkommen ❣️
Tid: Lørdag 6.11. kl. 16:00-17:00
Sted: Under Norsk Siderfestival på Kulturhuset i Bergen
Billetter: Link i bio 🙌
Ny masterclass-konkurranse på Facebook i dag 🥳 Nå kan du vinne 2 kurs- og inngangsbilletter til #norsksiderfestival 💞 Besøk arrangementet eller FB-siden Matarena/Bergen Matfestival for å delta 🌟 Vi gleder oss til å se dere der!
Altså, hvem har vell ikke lyst å bli med denne gjengen en liten svipptur til Argentina? 💃🕺 Det blir rike smaker under #norsksiderfestival når kjøkkensjef Pablo Zotelo fra @kranen_colonialen serverer lokale empanadas - og Ryfylke-pionéren @apal_sideri skjenker Sølvsider - som fikk utrolige 119 av 120 poeng i Cider World Award 🙌
Mesterklassen ledes av vinkelner Anniken England fra @ypper.no , som deler av sin smakskunnskap, og sørger for et arrangement spekket med mat- og drikkeglede. Her får du smake flere sidere fra forskjellige norske produsenter, og lære mer om mat og sider i kombinasjon.
Tid: Fredag 5.11. kl. 16.00 - 17:00
Sted: @kulturhusetibergen
Billetter: Link i bio 👈
@apal_sideri // sider-pionéren i Ryfylke 🍏 Gården ligger på Sæbø i Hjelmeland kommune, og drives i dag av Dan Olav Sæbø som er 13. generasjon i rekken. Da Dan Olav tok over i 2020 begynte gården for første gang med siderproduksjon, og slik ble han den første siderprodusenten i Ryfylke. Gården har vært i familiens eie i 392 år - og i dag har de 7000 epletrær på gården.
I 2020 ble sideren deres Sølvsider kåret til "verdens beste sprudlende sider" i den prestisjetunge konkurransen Cider World. Gled deg til å smake på denne og mye annet godt under Norsk Siderfestival 5.-6. november ✨ Billetter finner du i bio 🙌