Foto over: Nuet Aquavit / @nuetaquavit
Alde Sider
Norsk Siderfestival
HVA SKJER?
Velkommen til hele Norges siderfestival 10. – 12. november 2022!
Her kan du smake deg gjennom det beste av autentisk, naturlig og frisk norsk sider!
Norsk Siderfestival
Norsk Siderfestival vil tilby et spennende program med dyktige siderprodusenter, eksepsjonelle kokker, og fantastiske formidlere og smakseksperter. På Kulturhuset i Bergen står siderprodusenter fra hele landet klare med perlende smaker og spennende nyheter. Smak deg gjennom hele bredden av norske sidersorter, og under festivalen kan du også delta på siderkurs og “masterclass” med dyktige kursholdere og kokker fra bergensrestaurantene.
Åpningstider Norsk Siderfestival:
Torsdag 10. november: Sidertog til festivalrestauranter
Fredag 11. november kl. 15.00 – 21.00
Lørdag 12. november kl. 12.00 – 21.00
Matarena er arrangør av Norsk Siderfestival i samarbeid med Hardanger Siderprodusentlag
Sider VM 2022/Nordic International Cider Awards (NICA)
Sider VM 2022/Nordic International Cider Awards (NICA) arrangeres av HANEN den 10. november, etterfulgt av en internasjonal siderkonferanse og Norsk Siderfestival. Konkurransen består av et bredt spekter av siderprodukter som bedømmes.
NICA skal belønne og feire mangfoldet og utvalget av forskjellige stiler av nordisk og annen internasjonal sider.
Se mer info her: siderlandet.no/nordic-international-cider-awards
Sted: Kulturhuset i Bergen, Vaskerelven 8
PROGRAM
Under festivalen møter du 2 etasjer med spennende sidersmaker, der siderprodusenter fra hele landet står klare med perlende smaker og spennende nyheter. Slå av en prat og smak deg gjennom bredden av norske sidersorter. Velkommen til hele Norges siderfest!
SIDERKURS
Under festivalen kan du delta på en rekke spennende kurs med dyktige siderprodusenter og smakseksperter. Du kan lære om hvilke sidere som passer best sammen med kvalitetsspekemat og håndverksoster, eller smake deg gjennom en verden av norske sidersorter. Billettene lanseres i slutten av september.
MASTERCLASS
Norsk Siderfestival vil tilby en rekke Masterclass events med utsøkt kobling av sider og lokalmat tilberedt av dyktige kokker. Sammen med siderprodusentene, sommelierene og byens beste kokker får du smake nøye utvalgte mat og sidersmaker i kombinasjon. Billettene lanseres i slutten av september.
Instagram bilder
Den diggeste folkefesten med den diggeste festivalmaten!😍
Vi fortsetter forberedelsene til Bergen Matfestival 2022 - her kokkelerer @bjartefinne hos @norwaysbest_ med @paaldtun, @ostegarden, @heimtun_gardsmat og @almgard_iskrem. Og for noen utrolig gode og kreative festivalretter som ble laget! Du kan bare glede deg til å smake. 🙌
Kl.12:00 i dag åpner påmeldingen til kursene under Ung Matfest 🤩 Se alle de flotte kursene på våre hjemmesider og meld deg på i dag ❣️
I år blir det stort lokalmatmarked på Festplassen, Torgallmenningen og i Byparken. Her kan du handle fra mer enn 60(!) fantastiske lokalmatprodusenter 😍
I tillegg kan du teste ut nye smakfulle håndmat-retter hos flere av dem 🌯 Det siste året har nemlig flere av produsentene vært med i et prosjekt for å utvikle nye festivalretter sammen med dyktige, lokale kokker. Les mer om det på matfest.no 👈
Vi håper du kommer og smaker! Velkommen skal du være 🥰
✨ KONKURRANSE – VINN ET KURS FOR DEG OG EN VENN✨
Vil du bli en kløpper på å lage vegetarretter, eller lære mer om klassiske cocktails, sider og skalldyr?
På #bergenmatfestival kan du velge mellom mange spenstige mat- og drikkekurs med dyktige kokker og produsenter!
For å delta i konkurransen:
👩🍳 Skriv hvilket kurs du har lyst å delta på
💛 Og hvem du vil ta med deg på matkurs
Se hele programmet på matfest.no (link i bio) 👈
Vi trekker en heldig vinner fredag 5. aug 🥰
Ps. Vi kjører en konkurranse på Facebook og en på Instagram. Om du vil doble vinnersjansene dine er det lov å delta begge steder 😉
Nå er det bare EN måned til kokkene og produsentene tar over Bergen sentrum 👩🍳👨🌾 Husk å sikre deg billetter til matkursene, og bli med på årets diggeste folkefest!
Du kan blant annet glede deg til:
💚 Stort lokalmatmarked på Festplassen og Torgallmenningen
💚 Sanseløype med @smaksverkstedet på UNG matfest
💚 Piknik i Byparken med musikk fra @villvillvest artister
💚 Festivalmenyer og kurs på alle festivalrestaurantene
💚 Grillshow på Festplassen
💚 Konkurranse om å bli Vestlandets beste Sjømatfamilie i regi av @godfisk
Les mer om alt som skjer under Bergen Matfestival, 2.-3. september, og hold av datoen. Vi ses der 🫶
Ung Matfest-programmet er spekket med gratis matglade aktiviteter for barn og unge! Her får dere utfordret sansene, pirret smaksløkene og lære mer om maten som er bra for både kroppen og kloden 🌎 🌱
På festivalområdet på Torgallmenningen kan dere delta på gjetteleker, kurs med noen av Bergens beste kokker, smaks- og luktetester og mye annen matmoro for store og små!
Akvariet i Bergen, Vestland bondelag, Bybonden i Bergen, Barnas Turlag, Smaksverkstedet, Påfylljentene, VilVite og flere av våre gode samarbeidspartnere er klare til å møte dere 2. og 3. september! 😊
Se hele programmet på matfest.no. Kurspåmeldingen åpner 8. august kl.12:00 👈
I år lanserer vi noe HELT NYTT under Bergen Matfestival! I dagene før festivalstart kan du delta på spennende arrangement rundt om i hele Bergen 🏃♂️
Vi samarbeider med dyktige aktører for å spre entusiasme i alle byens krinkler og kroker. Fordi vi vil at alle mennesker i byen vår skal få kunne ta del i festivalen - også de som ikke har anledning til å komme til selve festivalområdet 💚
På matfest.no kan du se arrangementene du må få med deg før festivalstart 🥳
Over 120 deltakere er i sving for å lage årets DIGGESTE folkefest i hele Bergen sentrum 🥳 Og vi er kjempestolte av dem alle sammen!
På matfest.no kan du se alle de fantastiske produsentene, festivalrestaurantene og samarbeidspartnerne våre som du treffer på årets festival. For en gjeng det er! 😍
Om du bare kan velge én - hvem MÅ du bare innom i løpet av festivalen?
Vi er uhyre stolte over å ha fått med dette stjernelaget av mentorkokker til konkurransen Sjømatfamilien under Bergen Matfestival.
I konkurransen som er i regi av @godfisk, skal tre familier fra Vestland kjempe om å lage den aller beste sjømatretten. Her skal familieoppskriftene få skinne, og i forberedelsene til konkurransen får de tre utvalgte lagene hjelp fra noen av Bergens aller beste kokker: Tina Marie Dingsøyr Vik fra Michelin restauranten @barerestaurant, Christopher Haatuft fra Michelin restauranten @lysverket og Adam Bjerck fra @bjerckrestaurant som er tidligere landslagskokk.
Bli med på en fantastisk gøy aktivitet for hele familien! Påmeldingen er åpen frem til 20. juli. Trykk på link i bio for å lese mer om konkurransen og melde deg på 👈
✨ KONKURRANSE – VINN ET KURS FOR DEG OG EN VENN✨
Vil du bli en kløpper på å lage pizzadeig, grille eller lære mer om den fantastiske lokale sjømaten?
På Bergen Matfestival kan du velge mellom mange spenstige mat- og drikkekurs med dyktige kokker og produsenter!
For å delta i konkurransen:
👩🍳 Skriv hvilket kurs du har lyst å delta på
💛 Og hvem du vil ta med deg på matkurs
Her kan du se hele programmet: https://matfest.no/kurs/
Vi trekker en heldig vinner mandag 11.juli 🥰
Når Vestlandets beste sjømatfamilie skal kåres kan din familie delta! 🧑🍳 Som deltakere får dere hjelp av kjente kokker fra topprestauranter i kampen om å bli Vestlandets beste sjømatfamilie. Påmeldingsfristen til årets diggeste konkurranse er 20. juli.
Vi er også superglade for at Lisa og Tobias fra MGPjr kommer for å holde show under finalen 😍 Kommer du?
Finalen finner sted på Festplassen under Bergen Matfestival lørdag 3. september, fra kl.14:00-15:30. Gjør deg klar for spennende retter og masse sjømatinspirasjon!
Les mer og meld dere på via matfest.no
Bergen Matfestival er en festival med hjerte for hele byen❣️ Derfor brer vi oss utover, ikke bare over hele sentrum, men også på flere nye arenaer. Fordi vi vil at alle mennesker i byen vår skal få kunne ta del i festivalen. Vi samarbeider med mange dyktige aktører for å spre matglede og entusiasme i alle byens krinkler og kroker.
Sjekk programmet og alle arrangementene som skjer før, under og etter Bergen Matfestival på www.matfest.no (link i bio) 🙌 Velkommen til tidenes matfestival i september 🥳
Gled deg til nye smaker under Bergen Matfestival!
Sammen med dyktige kokker i @fjordtindhotels fikk @breievnegard, @noringhardanger og @hardangerbygdeysteri leke med kreativiteten og gjort seg klar til årets store matfestival i Bergen. Gjennom felles engasjement, kreativitet og matglede skal vi samle Vestlandet på ett fat! Håper vi sees på Bergen Matfestival!
#Vestland fylkeskommune
Her er @undredal_stolsysteri , @slettevollengardsysteri , @haugen_gardsmat og @bjartefinne i @norwaysbest_ i full gang med å lage fantastisk festivalmat som skal serveres til DEG under Bergen Matfestival. Det er bare å glede seg til en skikkelig smaksfest - bare 2 måneder og 18 dager til 🥳
18. juni er FNs dag for bærekraftig gastronomi 🌱 Vi i Bergen Matfestival oppfordrer alle til å feire maten med lokal mat og drikke. For er det noe vi vet, så er det at lokal handel reduserer behov for transport og bidrar til lokal verdiskaping. Det er både godt for klimaet og for nærmiljøet.
Mat gir fantastiske sanseopplevelser og bygger felleskap rundt vår kultur og natur. Derfor heier vi på de lokale produsentene og kokkene vi jobber med hver dag, som er både kunnskapsrike og dedikerte når det kommer til bærekraftig gastronomi.
Besøk dem, handle fra dem og nyt et deilig måltid i på FNs dag for bærekraftig gastronomi. For ved å velge lokalt kan også DU bidra til en felles grønnere fremtid 💚
Kreativiteten koker på festivalrestaurantene, og når Matbyen Bergen inviterer til årets store matfest spares det ikke på noe.
👉 En av Bergens dyktigste kjøkkensjefer planlegger nå å ta over veteranskipet Stord1. Det bli live musikk og servering om bord når båten legger fra kai.
👉 Har du lyst å lære mer om Hardangersider og norsk ost i kombinasjon? Ja, da får du muligheten til det her! Flere siderprodusenter besøker restaurantene, og det inviteres til både kurs og smakinger med dyktige smakseksperter.
👉 Noen av byens siste restauranttilskudd inviterer til kurs hjemme hos seg. Her kan du bli kjent med nye smaker og spennende nye teknikker!
👉 I tillegg blir det krabbefest, viltdager, vegetarisk weekend, skalldyrbar, grillfest og mye, mye mer.
Vi slipper hele programmet i slutten av juni. Det er bare å glede seg!
Er du klar for årets DIGGESTE konkurranse? 🙌 Fortell oss din families lille sjømathistorie, og bli med i kampen om den gjeve tittelen Sjømatfamilien under Bergen Matfestival 🦀
I denne konkurransen kjemper tre familier fra Vestland om å bli regionens beste sjømatfamilie. Dette er konkurransen:
🔹 Hver familie kan stille med tre deltakere i finalen. Dere bestemmer hvem som får være med!
🔹 Hvert lag skal lage en hovedrett på lokal sjømat i sesong
🔹 Få hjelp av en dyktig kokk til utvikling av retten eller til å plukke de beste råvarene
🔹 Børst støv av mormors gamle servise og bli med på en gøy aktivitet for store og små
Og du kan selvfølgelig vinne veldig fine premier! 🏅 Les mer om konkurransen via link i bio, og meld deg på innen 22. juni.
Vi gleder oss til å høre din sjømathistorie! 🥰
Vil du være utstiller under folkefesten Bergen Matfestival? 🙌
2.-3. september syder Bergen av matglede med fantastiske lokale smaker fra sjø og land. Festivalområdene for utstillerne vil være midt i hjertet av sentrum, på både Festplassen og Torgallmenningen, og her vil det være gratis inngang for alle besøkende.
Vi har enda noen ledige plasser dersom du som lokalmatprodusent vil hive deg med! I tilfelle sender du mail til ingerid@matarena.no 👈
Vi blir veldig glade om dere tipser om personer eller bedrifter som dette kan være aktuelt for. Hvem vil du se som utstiller under Bergen Matfestival? 🥰
Ingen kjedelige, svarte penner her, nei. Når Bergen Matfestival skal planlegges er det frem med fargeblyantene 🎨😄 2.-3. september skal vi tross alt fargelegge byen med matglede og fantastiske, lokale smaker! Under dagens #møteplassmat på @litthusbergen inspirerte Pelle Troels Øby Andersen fra @foodofdenmark med verdifulle erfaringer fra @copenhagencooking. Og @palknutsson fra @hovestott guidet oss igjennom en glitrende konsept-workshop der vi virkelig måtte vri hjernen for å komme opp med gode ideer. Tusen takk til alle som var med oss på en gøy og kreativ samling i dag. Vi gleder oss til å fortsette planleggingen, og til å lage tidenes festivalprogram i samarbeid med dere❣️
I morgen lager disse dyktige restaurantfolkene innsamlingsmiddag til inntekt for Ukraina ❤️❤️❤️ Matarena støtter arrangementet og deler ut to billetter til en av våre følgere. Hvem mener du fortjener en middag? ❤️ Trykk på link i bio for å lese mer om arrangementet.