Foto over: Nuet Aquavit / @nuetaquavit
Alde Sider
Norsk Siderfestival
HVA SKJER?
Velkommen til hele Norges siderfestival 10. – 12. november 2022!
Her kan du smake deg gjennom det beste av autentisk, naturlig og frisk norsk sider!
Norsk Siderfestival
Norsk Siderfestival vil tilby et spennende program med dyktige siderprodusenter, eksepsjonelle kokker, og fantastiske formidlere og smakseksperter. På Kulturhuset i Bergen står siderprodusenter fra hele landet klare med perlende smaker og spennende nyheter. Smak deg gjennom hele bredden av norske sidersorter, og under festivalen kan du også delta på siderkurs og “masterclass” med dyktige kursholdere og kokker fra bergensrestaurantene.
Åpningstider Norsk Siderfestival:
Torsdag 10. november: Sidertog til festivalrestauranter
Fredag 11. november kl. 15.00 – 21.00
Lørdag 12. november kl. 12.00 – 21.00
Matarena er arrangør av Norsk Siderfestival i samarbeid med Hardanger Siderprodusentlag
Sider VM 2022/Nordic International Cider Awards (NICA)
Sider VM 2022/Nordic International Cider Awards (NICA) arrangeres av HANEN den 10. november, etterfulgt av en internasjonal siderkonferanse og Norsk Siderfestival. Konkurransen består av et bredt spekter av siderprodukter som bedømmes.
NICA skal belønne og feire mangfoldet og utvalget av forskjellige stiler av nordisk og annen internasjonal sider.
Se mer info her: siderlandet.no/nordic-international-cider-awards
Sted: Kulturhuset i Bergen, Vaskerelven 8
PROGRAM
Under festivalen møter du 2 etasjer med spennende sidersmaker, der siderprodusenter fra hele landet står klare med perlende smaker og spennende nyheter. Slå av en prat og smak deg gjennom bredden av norske sidersorter. Velkommen til hele Norges siderfest!
SIDERKURS
Under festivalen kan du delta på en rekke spennende kurs med dyktige siderprodusenter og smakseksperter. Du kan lære om hvilke sidere som passer best sammen med kvalitetsspekemat og håndverksoster, eller smake deg gjennom en verden av norske sidersorter. Billettene lanseres i slutten av september.
MASTERCLASS
Norsk Siderfestival vil tilby en rekke Masterclass events med utsøkt kobling av sider og lokalmat tilberedt av dyktige kokker. Sammen med siderprodusentene, sommelierene og byens beste kokker får du smake nøye utvalgte mat og sidersmaker i kombinasjon. Billettene lanseres i slutten av september.
Instagram bilder
Klar for å smake deg gjennom det beste av autentisk, naturlig og frisk norsk sider? 😍 Nå kan du melde deg på FB-arrangementet for å få løpende oppdateringer om årets program under Norsk Siderfestival i Bergen. Festivalen er fra 10-12. november på Kulturhuset i Bergen 🥂 Gled deg til spennende kurs, smakinger og sidertog, med dyktige produsenter, smaksformidlere og kommer. Samtidig som Norsk Siderfestival avholdes det også Sider VM 🏅 Derfor kommer det også til å bli en del internasjonal sider du kan oppleve under festivalen. Trykk på lenken i bio for å holde deg oppdatert. Billettene kommer for salg i løpet av september 🥳
Samarbeid er selve grunnsteinen i Bergen Matfestival. Disse nydelige benkene som du ser på bildet her, fikk vi låne av våre kjære venner i @festspillene i Bergen. De er laget av et helt fantastisk team på @signodokkenas, en vekstbedrift som sysselsetter arbeidere som har behov for en tilrettelagt arbeidsplass.
Til årets utgave av Bergen Matfestival har Marius, Frode, Kjartan og resten av den imponerende snekkeravdelingen på Signo Dokken virkelig stått på for å lage både fargerike festivalskilt, solide og kule kokkestasjoner og de lekre trekasse-veggene i Bar Lokal ❣️ Vi kunne ikke vært mer fornøyde med resultatet!
-Og, nesten best av alt, alt kan brukes igjen for fremtiden 💚 Tusen takk for det gode samarbeidet, og for takk varige innslag til festivalen som gleder oss til å bruke igjen og igjen.
Rundt 170.000 besøkende fant veien til årets festival, og vi blir helt varme om hjertet når vi ser tilbake på den fantastiske matfesten som var sist helg ❤️
Tusen takk til alle dere som besøkte Bergen Matfestival i år, til utstillere og restauranter, og til alle våre fantastiske samarbeidspartnere. Vi er så glade for at dere ble med på å lage tidenes matfest! 🥰
Nå retter vi blikket fremover og planlegger enda flere gøye, spennende og unike smaksopplevelser for barn og voksne til neste års festival. I den forbindelse vil vi gjerne høre hva du likte best med årets festival?
👉 Legg gjerne igjen en kommentar under, så kanskje akkurat du blir med å forme neste års utgave av Bergen Matfestival.
Husk at du også kan melde deg på neste års arrangement på Facebook og få varslinger fortløpende etterhvert som vi slipper nyheter. Lenken finner du i bio 😊
Vi gleder oss til å se dere på Bergen Matfestival 2023 💚
Bergen Matfestival 2022 ble en matfest fra ende til annen. Og det er så mange vi har lyst til å takke for akkurat det! 💚 Over 125 aktører var i sving under festivalen og alle som har vært involvert har gjort sitt ypperste for å spre lokal matglede til hele Bergen gjennom disse dagene.
Tusen takk til alle som har jobbet med oss på festivalen! Uten dere, ingen matfest 🥰 Og takk til alle samarbeidspartnere og støttespillere, og ikke minst til alle dere som kom!
Vi håper dere har blitt inspirert med bredden av fantastiske smaker fra Vestlandet, og gleder oss enormt til å se dere alle igjen til neste år!
Varm hilsen fra oss i Matarena AS og @smakavkysten - @alexandrakrageangell, @ingeridwembstad, @monicaotorsvik og @amandabahl 🌸
Vi er så utrolig stolte av alle stjernefinalistene som var med oss i finalen i @godfisk -konkurransen Sjømatfamilien i dag 💙🥰 Tusen takk til familien Birkeland, Karkhanis og Kaland!
For en fantastisk sprek gjeng som stilte opp i konkurransen på Festplassen i dag og skapte sjømatshow for alle oss andre!
Sammen med mentorkokkene Tina Marie Dingsøyr Vik fra BARE Restaurant, Christopher Haatuft fra Lysverket og Adam Schive Bjerck fra Bjerck Restaurant & Bar serverte familiene sin favorittoppskrift på sjømat og konkurrerte om å bli Vestlandets beste Sjømatfamilie.
Arne Hjeltnes ledet showet og juryen bestående av Trym Eidem Gundersen, Norges Sjømatråd, direktør region Norden, Karl Erik Pallesen fra Fisketorget Stavanger og Nanette Nartey, matkritiker i Bergens Tidende fikk en tøff oppgave med å kåre en vinner.
Gratulerer så mye til Shruti Karkhanis, Manish Karkhanis og Tanmay Karkhanis med seieren ⭐️ Alle oppskriftene er snart å finne på www.godfisk.no
Matfest i verdens vakreste by ❤️☀️😄
Gratulerer så mye til @haugen_gardsmat med pris for årets festivalrett! Du finner dem på Festplassen frem til kl.18 i dag 🥳
Velkommen til lørdag med strålende sol på årets diggeste folkefest ☀️ Fra kl.10:00-18:00 på Festplassen, Torgallmenningen og Torget, og på alle festivalrestaurantene .
I dag er det blant annet finale i @Godfisk -konkurransen Sjømatfamilien på Festplassen fra 14:00-15:30 💙 Kom og hei på finalistfamiliene Birkeland, Kaland og Karkhanis, og gled deg til et skikkelig sjømatshow med Arne Hjeltnes på scenen.
Lisa og Tobias fra MGPjr. kommer for å holde mini-konsert! 🤩
Andre ting du kan glede deg til i dag er:
🔈 Piknik i Byparken fra 12:00-14:00
🔥 Grillshow kl. 11:00, kl. 12:30 og kl. 16:00
Og mye mye mer!
Takk for en helt fantastisk dag alle sammen! Vi gleder oss til å se dere til nok en dag med matfest i morgen 🥰
💚 Fra kl.10:00-18:00 på Festplassen, Torgallmenningen og Torget
💚 Og på alle festivalrestaurantene
I morgen kan dere blant annet glede dere til:
🔈 Piknik i Byparken fra 12:00-14:00
🔥 Grillshow kl. 11:00, kl. 12:30 og kl. 16:00
💙 Finale i Sjømatfamilien fra 14:00-15:30
Vi ses der!
Store og små samlet seg på Festplassen for å se bergensartisten @erikanomena fra @villvillvest 🥰
PRISDRYSS UNDER BERGEN MATFESTIVAL ✨ I dag hedret vi lokalmaten med prisdryss under Bergen Matfestival 2022. Aldri før har det blitt delt ut flere priser enn på årets festival!
Prisene ble delt ut av landbruks- og matminister Sandra Borch, Fylkesordfører i @vestlandfylke, Jon Askeland og ordfører i @bergen.kommune, Rune Bakervik.
Disse vant årets priser:
🌱 BÆREKRAFTSPRISEN: @toppegartneri som produserer salater, grønnsaker, bær og blomster på Toppe i Åsane. Vi gratulerer Jørn Erik Toppe og Nils Gunnar Toppe.
🫐 ÅRETS LOKALMATPRODUSENT: Årets produsent er @paaldtun i Gloppen, Nordfjord som lager naturlige produkter av saft, syltetøy, geleer og hermetisk frukt, etter gamle oppskrifter på gården. Gratulerer Veronica Hauge og Magne Ravnestad.
🧀 ÅRETS LOKALMATPRODUKT: Årets produkt er en ost laget av både ku og geitemelk; IBEX fra @myrdalgard, ost frå Tysnes. Vi gratulerer Jasper og Nynke van Schaik.
🧑🍳 ÅRETS LOKALMATRESTAURANTER:
Årets restaurantpris går til to restauranter. En som har stått på i flere år, som har levert smaker og satt standarder for hvordan ting skal gjøres. Og en som plutselig startet, og som ga noe vi alle hadde lyst på. Gratulerer så mye til @44_colonialen og til @lolaibergen.
🏅 Gratulerer også til produsentene @paaldtun og @myrdalgard som fikk spesialitetsmerke for produktene sine bringebærsaft og Vellagra kvit geitost. Spesialitetsmerket ble gitt av @spesialitet / Stiftelsen Norsk Mat.
Husk å stemme på din favoritt festivalrett under Bergen Matfestival 🙌❣️ Så er du med i trekningen av et gavekort på restaurant til en verdi av 1.500,-
Klart for åpning av Ung Matfest under Bergen Matfestival 🥳 Landbruks- og matminister Sandra Borch er med oss på Torgallmenningen, og vil få smake på Bergens største skillingsbolle 😍 Kom innom på Torgallmenningen for en smak du også!
Endelig er dagen her! Velkommen til matfest
💚 I dag fra kl. 12:00 - 19:00
💚 I morgen kl. 10:00 - 18:00
💚 Og på festivalrestaurantene gjennom hele dagene
Se etter oss i gule trøyer om du har spørsmål. Vi gleder oss til å treffe deg! 🙋♂️👩🍳👨🌾
Lisa og Tobias kommer til Godfisk-konkurransen Sjømatfamilien i morgen 😻 Lørdag fra 14-15:30 på Festplassen. Ses vi der? Vi håper du vil bli med og heie på familiene i konkurransen om hvem som lager den beste sjømatretten 💙 #lisaogtobias
Ta med kollegaer og venner for en perfekt start på helgen ☀️ Afterwork"-arrangementet på Festplassen varer fra kl. 17-19 i morgen, fredag 2.9.
Det blir nydelig festivalmat og spennende drinker - til catchy melodier fra fantastiske @erikanomena og DJ @espen_horne 🎧
Velkommen til åpning i morgen 💚 Vi rigger oss for den 22. utgaven av Bergen Matfestival og gleder oss til startskuddet går kl. 12 i morgen med Bergens største skillingsbolle på Ung Matfest!
Til denne markeringen har vi utfordret Baker- og konditorbransjens landsforening, elever fra Sandsli vgs. og @Mesterbakeren til å lage Bergens største skillingsbolle.
Landbruks- og matminister, Sandra Borch får gleden av å avduke spesialiteten, og du kan selvfølgelig få smake!
Statsråden vil også offisielt åpne festivalen på Festplassen samme dag kl. 13. Vi gleder oss til en fantastisk åpning i det fine været, og håper du vil ta turen for å feire sammen med oss.
Gled deg til:
🍓 Musikalsk innslag ved fantastiske Arna Soul Children, elever fra Garnes Skule og Ådnamarka som har laget en egen sang til Bergen Matfestival
🍓 Prisutdeling av Bergen Matfestival-prisene og utdeling av Spesialitetsmerket fra Stiftelsen Norsk Mat
🍓 Musikalske innslag fra Bergensartisten Erika Nomena
Møt familien Birkeland 💙 De er en av tre finalist-familier i Godfisk-konkurransen Sjømatfamilien. Bli med og hei på dem på Festplassen lørdag 3. september kl.14. Vi ses der!
Bergen Matfestival og REMA 1000 inngår nytt samarbeid for å løfte frem lokalmatprodusentene 💚
-Vi heier på de lokale produsentene og ønsker å løfte mer lokalmat frem også i våre butikker gjennom året. Derfor har vi i Rema 1000 valgt å bli sponsor for Bergen Matfestival, sier regionsdirektør Arild Remme i Rema 1000 Vest.
-Festivalen er en viktig arena for å synliggjøre de dyktige fagfolkene og de unike produktene. Her møter man produsenten ansikt til ansikt, lærer mer om bruk av produktene og lar seg inspirere. Med vår satsing på lokalmat ønsker vi i at våre kunder skal finne produktene i våre butikker til gode og konkurransedyktige priser. Vi heier på våre lokalmatprodusenter og støtter det arbeid de gjør. Vi bor midt i et «matfat», noe vi må vi bli flinkere til å utnytte. REMA 1000 skal være en markedsplass også for lokal mat.
Vi i Matarena ønsker å gjøre det så enkelt som mulig for folk å velge lokalt, og er derfor kjempeglade for å jobbe sammen med Rema 1000 med å synliggjøre hvor kundene kan finne frem til lokale matskatter.
Se etter Rema 1000 merket hos lokalmatprodusentene på festivalområdet for å bli kjent med hvilke produsenter du kan handle fra i lokale Rema-butikker.
Kurs på Torget, på Festplassen, på restaurant, Fløien og på @reindyrka 🥳 Bli med og lær fra de beste! Hele kursoversikten finner du på matfest.no 🙌
Bergen Matfestival kickstarter uken med Langbordsmiddag i samarbeid med Lystgården og Godfisk.no