Munken Bistro

Adresse
Kaigaten 20, 5016 Bergen

Festivalkonsept

VESTLAND + PERU: Munken Bistro setter sammen en unik festivalmeny med lokale råvarer fra regionen. Her finner du smaker fra produsenter som Alde, 7-fjell og Kandal Kjøtt. Restauranten har satt sammen både á la carte og fem retters meny spesielt til dere som besøker festivalen. Á la carte fra 120,- Fem retter 650,-

Munken får besøk av følgende produsenter under sitt festivalprogram torsdag til lørdag:

-Torsdag kl.14 kommer Eirik fra Store Naa Siderkompani.

-Fredag kl. 18 kommer Tina fra 7-fjell for å prate om ølpairing

-Fredag kveld er Paul og fruen fra Kandal kjøt på besøk for å fortelle om sin småskala kjekjøtt-produksjon.

Mattilbud og spesialiteter

Munken serverer peruansk mat, med sin egen vri. De har det gøy på kjøkkenet, og liker å eksperimentere med spennende smaker. Munken legger sin stolthet i at alle rettene lages fra grunnen av, med ferske råvarer av god kvalitet.

Menyen på Munken er stadig i endring. Her kan du vandre gjennom peruanske spesialiteter blandet med mer eller mindre kjente norske og internasjonale retter. Dette i tråd med de viktigste drivkreftene bak Peru sitt fantastiske kjøkken: mangfold i ingredienser og diversitet blant de som tilbereder dem.

Atmosfære
Tidligere holdt Munken til i Klostergaten. Nå har restauranten flyttet til Kaigaten 20, til nye flotte lokaler.