Cornelius Sjømatrestaurant

Cornelius under Bergen Sjømatfestival

Champagne, skjell og skalldyr!

I forbindelse med Bergen Sjømatfestival åpner Cornelius dørene for en snik-premiere, før sesongåpning i april. Sjømaten er i toppform, og nå skal det fråtses i champagne, skjell og skalldyr. Vi starter med RÅbar og champagne i glasset. Her er det fokus på de skattene havet har å by på, og betydningen de har hatt for oss her på Vestlandet. I tillegg til en parade av små deleretter med smaksinspirasjon fra alle verdens hjørner, serverer de også sin fantastiske skalldyrsuppe og ovnsbakt skrei. Helt til slutt en dessert med smak fra havet!

Generelt om Cornelius Sjømatrestaurant

Cornelius serverer det mest eksotiske den vestlandske skjærgården har å by på. Her får du utsøkte, sekundferske råvarer fra havet og stedets berømte meteorologiske meny som inspireres av vær og vind. På Holmen får du servert sesongens beste råvarer, laget av kokker med genuin lidenskap for sjømat. Den gastronomiske reisen starter allerede i øyeblikket dere går ombord i båten ved historiske Bryggen i Bergen sentrum. La smaksløkene modnes under den 25 minutter lange båtturen ut til Holmen, der du får oppleve det beste fra fjellene-, fjordene- og havlandskapet rundt Bergen.